Sendagi, Bunkyō · KATABAMI
かたばみ生花店切花と枝もの切った花は、終わりに向かっています。
文京区千駄木、間口二間の切花屋です。月曜と木曜の朝に大田市場へ行って、買えたものだけを置いています。だから同じ花束は二度作れません。この店が売っているのは花そのものではなく、花が終わるまでの日数のほうです ── 何日もつのか、どこに置くと短くなるのか、その日に間に合うのかを、電話をかける前に全部出しておきます。
- 一本から売ります
- 造花・プリザーブドはありません
- 花言葉では選びません
- 水曜定休
03-3823-0413／10:00 – 19:00／水曜定休（市場の休みに合わせています）
Photo: Roman Kraft / Unsplash
写真は実在する花屋の店先で、かたばみの店先ではありません。黒板に読める値段はユーロで、この店の値段でもありません。写っている花もこの店の花ではなく、この束をご注文いただくことはできません ── 同じ花束は二度作れない、というのはこのページの一行目です。
Today
店の時間
10:00 – 19:00／水曜定休
In the buckets
8種類が入っています
- トルコギキョウ
- バラ
- スプレーバラ
- ユリ
- リンドウ
- 輪菊
- ダリア
- ユーカリ
- いちばん先に終わるもの
- ダリア「黒蝶」4〜6日
- いちばん長く残るもの
- ユーカリ「グニー」14〜21日
- 今週は入っていないもの
- ラナンキュラス・スイートピー ── 時季のものなので、また戻ります。
市場は大田市場 花き部（月・木の早朝）。この二日の午後がいちばん種類が多く、 火曜と金曜の夕方がいちばん少なくなります。
Choosing
えらぶ
花を買いに来る方の多くは、花が好きで来ているのではなく、贈らなければならなくて来ています。だから最初の質問は「どの花が好きか」ではなく「どなたへ贈るか」です。押すと、その用途で使う花と、使わない花と、お受けできないことが入れ替わります。押したものはどこにも送られません。
Celebration
お祝い
開店・誕生日・発表会。相手の家に花瓶があるかどうかで形が変わるので、そこだけ先に伺います。分からなければ籠にします ── 籠は受け取ってすぐ置けます。
- この用途で、いちばん聞かれること
- 「贈って失礼にならないか」
- 作る形
- 束か、そのまま置ける籠。花瓶をお持ちでない先へは籠にします。
- 目安
- ¥3,000 〜 ¥10,000 ほど／包み代 ¥330 を含みます
気をつけていること
- 開店祝いに白ばかりで組むことは、こちらからはしません。白は弔いの色でもあるので、受け取る方によって読み方が変わります。ご指定があればそのとおりにお作りします。
- 本数の四と九は避けて組みます。気にしない方のほうが多いのですが、避けるのに費用はかかりません。
- 香りの強い花は、飲食店への開店祝いには入れません。
What we would use
今週バケツにあるもののうち、お祝いに使う花です。
トルコギキョウ「ボヤージュ ホワイト」¥520／一本10〜14日
Eustoma grandiflorum
バラ「アバランチェ＋」¥450／一本6〜9日
Rosa 'Avalanche+'
スプレーバラ「ラディッシュ」¥380／一本5〜8日
Rosa 'Radish'
ユリ「シベリア」¥780／一本7〜10日
Lilium 'Siberia'
ダリア「黒蝶」¥680／一本4〜6日
Dahlia 'Kokuchō'
ユーカリ「グニー」¥280／一枝14〜21日
Eucalyptus gunnii
この用途では使わない花
輪菊「精雲」
受け取り方が地域と年代で大きく分かれる花です。祝いに使う地域も、供花にしか使わない地域もあります。贈る側で選べることなので、お祝いの束には入れません。
お祝いで、お受けできないこと
スタンド花はお作りしません
一基で二万円を超え、翌日か翌々日に片づけに行くところまでが仕事です。この店は二人しかいないので、撤去に人を出せません。開店祝いのスタンドが要るときは、根津のスタンド専門店をご紹介します。
その日の午前中にお届けすることはできません
配達は一日一便、十四時に出ます。午前中の指定はお受けしていません。急ぐときは店まで取りに来ていただくのがいちばん早いです。
This week
今週の花
月曜と木曜の朝、大田市場の花き部で買えたものです。品種名で書けるものは品種名で、産地は県名で書きます。もちの日数は、うちの水と二十度くらいの部屋での目安で、約束ではありません。今週入らなかったものも、消さずに残してあります ── 「書いていない」と「今週は無い」を取り違えないためです。
| 花・品種 | 学名 | 産地 | 値段 | もち | 今週 |
|---|---|---|---|---|---|
トルコギキョウ 「ボヤージュ ホワイト」 この店でいちばん長くもちます。一本に蕾が三つ四つ付いていて下から順に開くので、途中で形が変わります。どの用途にも使えて、迷ったらこれが入ります。 | Eustoma grandiflorum | 長野県 | ¥520／一本 | 10〜14日 | あります |
バラ 「アバランチェ＋」 輸入の切花です。植物防疫所の検査を受けて入ってきます。国産より茎が長く首が下がりにくいので、背の高い花瓶に向きます。とげは店で落としてからお渡しします。 | Rosa 'Avalanche+' | ケニア輸入 | ¥450／一本 | 6〜9日 | あります |
スプレーバラ 「ラディッシュ」 一本の枝に小さい花が四つ五つ付きます。本数のわりに嵩が出るので、予算が決まっているときによく使う花です。 | Rosa 'Radish' | 静岡県 | ¥380／一本 | 5〜8日 | あります |
ユリ 「シベリア」 一本で束の中心になります。花粉は店で取ってからお渡しします（服に付くと落ちません）。蕾のまま出すので、届いてから二日ほどで開きます。 | Lilium 'Siberia' | 高知県 | ¥780／一本 | 7〜10日 | あります |
リンドウ 「いわて八重」 夏の終わりから秋にかけて。青がそのまま残る数少ない花で、色を足したいときに一本入れます。水が下がりにくく、扱いが楽です。 | Gentiana triflora | 岩手県 | ¥340／一本 | 8〜12日 | あります |
輪菊 「精雲」 この店でいちばん長くもちます。半月以上残ることもあり、水を替えていれば茎が保ちます。 | Chrysanthemum morifolium | 愛知県 | ¥300／一本 | 12〜18日 | あります |
ダリア 「黒蝶」 この店でいちばん短い花です。四日で終わることを承知のうえで買っていただく花で、長くもたせたい日には勧めません。その代わり、一本で束の格好が決まります。 | Dahlia 'Kokuchō' | 秋田県 | ¥680／一本 | 4〜6日 | あります |
ユーカリ 「グニー」 花ではないので長くもちます。水が下がったあとも、そのまま吊るして干せば残ります。束の輪郭を作るのに入れる枝で、これだけで買っていく方もいます。 | Eucalyptus gunnii | 静岡県 | ¥280／一枝 | 14〜21日 | あります |
ラナンキュラス 「シャルロット」 十二月から三月まで。今週のバケツにはありません。時季になったら戻ります。 | Ranunculus asiaticus | 宮城県 | ¥420／一本 | 5〜8日 | ありません |
スイートピー 「ブルーグラデーション」 十一月から四月まで。今週のバケツにはありません。香りが強いので、戻ってもお見舞いには一本だけにしています。 | Lathyrus odoratus | 宮崎県 | ¥260／一本 | 4〜6日 | ありません |
輸入の切花は、植物防疫所の検査を受けて入ってきます。産地の欄は 国名で書き、国産のものと混ぜて「国産」とは書きません。
値段は税込・一本（枝もの一枝）あたりです。包み代 ¥330 が別にかかります。配達は ¥1,200。 一本からお売りしますので、最低額はありません。
How long
もち
この店が売っているのは、花そのものよりも、花が終わるまでの日数のほうです。だから日数の話を、いちばん都合の悪いところまで書きます。下の装置は日数を短くする側にしか動きません ── 置き場所と水替えで日数を引き直して、もたないときは「もちません」と言います。
The forecast
| 花 | もとの日数 | この置き方だと | 終わるころ |
|---|---|---|---|
| トルコギキョウ「ボヤージュ ホワイト」 | 10〜14日 | 7〜10日 | —–— |
| スプレーバラ「ラディッシュ」 | 5〜8日 | 3〜5日 | —–— |
| ユーカリ「グニー」 | 14〜21日 | 10〜15日 | —–— |
7日は、もちません。
スプレーバラが、この置き方だと3日ほどで終わります。 7日まで残るのは 輪菊 です。替えるか、当日にお求めください。
この日数は、うちの水と、二十度くらいの部屋での目安です。約束ではありません。同じ花でも、市場から来た日と、切られてからの日数で変わります。
日数を延ばすのに、いちばん効くこと
高い花を買うことではありません。涼しいところに置くことと、水を毎日替えることです。どちらもお金がかかりません。延命剤も入れれば効きますが、上の日数が倍になることはありません ── 倍になると書いてある道具を、うちは置いていません。
そして、見通しの日を過ぎたら捨ててください。ためらう必要はありません。切った時点で、花はもう終わりに向かっています。この店が売っているのは、その途中の日数のほうです。
Bunches
束の目安
「いくらで、どれくらいの嵩になるのか」がいちばん分からないところなので、今週あるもので三つ組んで、中身と値段をそのまま出します。決まった商品ではありません ── ご予算をおっしゃっていただければ、その額で組みます。
Small
小さな束
¥2,410ほど
全 5 本／包み代 ¥330 込み
- トルコギキョウ2 × ¥520
- スプレーバラ2 × ¥380
- ユーカリ1 × ¥280
片手で持てる大きさ。台所の窓辺や、玄関の靴箱の上に。コップでも挿せる長さに切ります。
この束でいちばん先に終わるのは スプレーバラ（5〜8日）です。束全体がその日に終わるわけ ではありませんが、抜いていくと形は変わります。
Medium
ふつうの束
¥4,650ほど
全 11 本／包み代 ¥330 込み
- トルコギキョウ3 × ¥520
- スプレーバラ4 × ¥380
- リンドウ2 × ¥340
- ユーカリ2 × ¥280
花瓶に挿して、部屋の真ん中に置ける大きさ。贈りものはたいていこのあたりに落ち着きます。
この束でいちばん先に終わるのは スプレーバラ（5〜8日）です。束全体がその日に終わるわけ ではありませんが、抜いていくと形は変わります。
Large
大きな束
¥8,060ほど
全 16 本／包み代 ¥330 込み
- トルコギキョウ5 × ¥520
- バラ5 × ¥450
- ダリア3 × ¥680
- ユーカリ3 × ¥280
両手で抱える大きさ。花瓶が要ります。お持ちでなければ、そうおっしゃってください ── 瓶をお付けするか、そのまま置ける籠にします。
この束でいちばん先に終わるのは ダリア（4〜6日）です。束全体がその日に終わるわけ ではありませんが、抜いていくと形は変わります。
中身は今週入っているもので組んだ例です。同じ組み合わせが来週あるとは限りません。ご予算だけおっしゃっていただければ、その額で組みます ── 上の三つはあくまで、いくらでどれくらいの嵩になるかの目安です。包み代 ¥330 を含みます。配達は別に ¥1,200。
What we cannot do
できないこと
店に入ってから断られるのがいちばん困るので、先に全部書きます。どれも方針ではなく理由のあることなので、例外はありません ── 例外を作れないものだけをここに置いています。
01同じ花束は、二度お作りできません
月曜と木曜の朝に市場で買えたものだけで組んでいます。写真やスクリーンショットをお持ちいただいても、同じものにはなりません。似せる努力もしません ── 似ていない、という不満だけが残るからです。ご予算と、贈る相手と、置く場所を伺って、その日にあるもので組みます。
02花言葉ではお選びしません
出典によって意味が違い、同じ花に正反対の意味が載っていることがあります。贈られた方には確かめようがありません。確かめようのないものを根拠に売るのは、この店ではしないことにしました。色と、形と、もつ日数でお選びします。
03造花・プリザーブドフラワー・染め花は置いていません
仕入れも売り方も別の商売です。片手間に置くと、どちらも中途半端になります。生花だけの店です。
04病室へのお届けはできません
生花の持ち込みを断る病院が増えていて、可否は病院ごとに違います。当店では病院ごとの決まりを確認できません。ご自宅へお届けするか、退院されてからにしてください。
05葬儀場へのお届けはできません
供花は葬儀社が受注順に並べる決まりのところが多く、外から届いた花が並ばないことがあります。ご自宅の後飾りへお届けします。
06返品はお受けできません
生花のため、お渡し・お届けの後の返品はお受けしていません（下の表に返品特約として書いてあります）。ただし、傷んだ状態で届いた場合と、ご注文と違うものが届いた場合は別です ── その日のうちに写真をお送りいただければ、お取り替えするか代金をお返しします。
Delivery & payment
お届けとお支払い
お電話でご注文をいただいて配達する分は、通信販売にあたります。特定商取引法で表示が求められている事項を、そのまま書きます。ネットショップは持っていません ── 持つなら、この表をきちんとしたページに立て直すところからになります。
Delivery
- 範囲
- 文京区の全域と、台東区・荒川区・北区の一部
- 配達料
- ¥1,200（一件）
- 便
- 配達は一日一便、14:00 出発です。15:00 以降のご注文は翌日の便になります。
- 時間
- 14:00 – 18:00 のあいだ（時間の指定はお受けしていません）
この範囲は、自転車で往復できる距離です。外へは配達しません ── 送るなら生花より、日持ちのするものを別の店でお求めになるほうが確かです。
Legal notice
- 販売業者
- 花屋 かたばみ
- 運営責任者
- 平石 なつ
- 所在地
- 東京都文京区千駄木 3-11-6
- 電話
- 03-3823-0413（10:00 – 19:00、水曜定休）
- メール
- chumon@katabami.example
- 販売価格
- 各商品に表示した価格（税込）。束はご予算に合わせてお作りします。
- 商品代金以外の必要料金
- 包み代 ¥330／配達料 ¥1,200（配達をご利用の場合のみ）
- お支払い方法
- 現金・クレジットカード・QR決済
- お支払い時期
- 店頭でのお渡し時、または配達時
- 引渡し時期
- 15:00 までのご注文はその日の 14:00 – 18:00 便、以降は翌日の便
返品特約
生花のため、お渡し・お届け後の返品・交換はお受けしておりません。この一行が返品特約にあたります。
ただし、傷んだ状態で届いた場合と、ご注文と違うものが届いた場合は、この特約の外です。その日のうちにお電話いただければ、お取り替えするか、代金をお返しします。写真を送っていただけると早く済みます。
ネットショップは持っていません。この表を置いているのは、 電話でご注文いただいて配達する分が通信販売にあたるからです。
The shop
店のこと
間口二間、奥行き四間の店です。土間にバケツが十七、壁に枝もの、レジの横に新聞紙と麻紐。それだけです。
月曜と木曜の朝、大田市場の花き部へ行きます。買えたものだけを持って帰るので、火曜と金曜の店がいちばん種類が多く、水曜は閉め、木曜の午後にまた入れ替わります。何が入るかは、その日の朝まで分かりません。
花屋を始めてから分かったことが一つあります。花を買いに来る人の多くは、花が好きで来ているのではなく、贈らなければならなくて来ている、ということです。そういう方が店で聞きにくいことを、このページに先に書いておくことにしました。
カタバミは、道の隅にいくらでも生えている草です。珍しい花を扱う店ではない、という意味でそう名づけました。
Two of us
平石 なつ
店主／2019年3月から
生花店に十一年勤めたあと、この場所で開きました。月曜と木曜の市場は、こちらが行きます。束を組むのも、断るのも、たいていこの人です。
木戸 涼
スタッフ／2022年6月から
水揚げと配達。自転車で回れる範囲を配達の範囲にしたのは、この人が決めました。店に立つのは火・金・土。
顔写真はありません。架空の人物の名前に、実在する誰かの顔を 借りてくるのが、このページでいちばんしたくないことだからです。 名前の横にあるのは、値札に書いた一字です。
- 店
- 10:00 – 19:00水曜定休
- 市場
- 月・木の早朝この二日の午後がいちばん種類が多く、火曜と金曜の夕方がいちばん少なくなります
- 配達
- 一日一便・14:00 出発15:00 以降のご注文は翌日の便になります
What people said
店で言われたことを、そのまま書き写しています。評価ではなく、 起きたことの記述です。
「予算だけ言って、あとは任せた。名前の分からない花が三本入っていた。」
40代・男性
「四日でしおれると言われて買った。四日でしおれた。」
30代・女性
「病院に届けてほしいと頼んだら、断られた。自宅に届いた。」
50代・女性
Ordering
ご注文
ご注文はお電話でお願いします。フォームは置いていません ── 予算と、贈る相手と、置く場所を伺うのに、往復のやりとりが要るからです。二分ほどで済みます。
What we will ask
- 01ご予算（これだけ決まっていれば、あとはこちらで伺います）
- 02いつ、どこへ（店で受け取るか、配達か）
- 03どなたへ（お祝いか、お見舞いか、お悔やみか、ご自分用か）
- 04置く場所に花瓶があるか
水曜は電話も留守番になります。木曜の朝に折り返します。
お電話
10:00 – 19:00／水曜定休（市場の休みに合わせています）
電話をかける- 住所
- 東京都文京区千駄木 3-11-6
- 交通
- 東京メトロ千代田線 千駄木駅 団子坂下方面出口より徒歩3分
- 配達
- 文京区の全域と、台東区・荒川区・北区の一部／¥1,200／15:00 までのご注文で当日便
- お会計
- 現金・各種クレジットカード・QR決済／包み代 ¥330